Как работает бойлерная кофеварка?

Как работает бойлерная кофеварка?

На сегодняшний день аппараты для приготовления кофейных напитков все плотнее входят в жизнь современного человека. В кофейнях и барах, на остановках общественного транспорта и даже точках продажи прессы все чаще моно встретить аппараты для приготовления кофе разных типов. Не менее распространены кофеварки и кофемашины в домашних условиях. Для большой семьи или индивидуального использования полностью или частично автоматизированное устройство для приготовления кофе – это отличный способ сэкономить время, побаловав себя при этом напитком достойного качества. Несмотря на тот факт, что потребуются затраты на приобретения устройства, а также рано или поздно придется обратиться в сервисный центр за услугой чистки или выполнить ремонт кофемашин в Киеве, данные аппараты полностью себя окупают, позволяя экономить время и наслаждаться изысканным вкусом.

Рассмотрим одну из наиболее распространённых сегодня моделей кофеварок, что получила широкое распространение как в бытовых условиях – на кухнях домов, квартир и офисов, так и в условиях кофеен, ресторанов и баров с большим потоком клиентов. Это – рожковая кофеварка, которую еще именуют эспрессо кофеваркой.

Принцип работы

Приготовление напитка осуществляется с помощью пара. А вот сам пар может образовываться двумя методами. В зависимости от этого отличаются и названия аппаратов. Это:

  • бойлерные кофеварки;
  • помповые кофеварки.

Ключевое отличие двух этих моделей кроется в давлении пара. Так в работе бойлерная кофеварка нагнетает пар под давлением 3-5 Бар, в то время, как помповые доводят это значение до 15 Бар. Исходя из этого несложно предположить, что кофеварки бойлерного типа стоят меньше, что делает их более популярными среди различных слоев общества. В то же время часть экспертов считает, что давления, предлагаемого бойлерными кофеварками не всегда достаточно для приготовления напитка. Так, существует часть сортов кофе, что требуют для полного извлечения вкуса и запаха большего давления. Кроме этого негативно относятся эксперты и к высокой температуре пара, предлагаемого бойлерными кофеварками, довольно справедливо считая, что стоградусная температура снизит вкусовые качества напитка.

В остальном же, кроме метода подачи жидкости принцип эксплуатации бойлерных и помповых эспрессо кофеварок одинаков. Кроется он в следующей последовательности действий:

  • наполнение специализированной ёмкости водой до соответствующего уровня;
  • засыпание кофейного порошка в рожок;
  • трамбовка порошка ложкой;
  • вставление рожка в предназначенное ему место;
  • поворот ручки вправо;
  • включение кофеварки (когда вода достигнет требуемой температуры загорится лампочка);
  • установка чашки;
  • запуск процесса приготовления.

Вот и вся последовательность. После приготовления напитка следует тщательно очистить рожок для загрузки следующей порции молотого кофе. Помимо молотых зерен в кофеварках такого типа (как бойлерных, так и помповых) допускается использование прессованных одноразовых таблеток. Их преимущество – в точности дозировки и отсутствии необходимости трамбовать порошок. В ряде случаев это позволяет существенно сэкономить время, что особенно актуально для промышленных условий приготовления кофе (кофейни, бары, рестораны).

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка... Май 19, 2017