Страны производители кофе

Большинство почитателей кофейных напитков даже не догадываются, где выращивается кофе, который впоследствии оказывается в чашке. Ведь привычный итальянский, французский и немецкий кофе, на самом деле лишь обрабатывается в данных странах, а сами деревья на территории государств не выращиваются.

При всем этом именно от места выращивания в подавляющем большинстве случаев зависит специфика вкуса и аромата. Разберемся с тем, где на нашей планете растет кофе и каков вклад той или иной страны в мировое производство данного продукта.

Лидирующие производители

На сегодняшний день, среди стран-производителей кофе лидируют следующие:

• Бразилия, на долю которой приходится вплоть до 35% производства, это – признанный лидер, 54 миллиона мешков в год – впечатляющий показатель;
• Коста-Рика занимает второе место;
• Колумбия с 11% мировых запасов и отменным качеством кофе на третьей позиции;
• Вьетнам – отличный поставщик робусты, ежегодно поставляет больше, чем миллион тонн;
• Индонезия – до 5%.

Кроме этого к производителям-лидерам можно отнеси Мексику, снабжающую кофе Соединенные Штаты Америки, а также Эфиопию, в которой больше, чем половина запасов отходит местным потребителям. Принято считать, что основные страны-производители кофе располагаются в районе, между 10 градусами северной и южной широт. Но есть и исключения. В частности, серьезно заявляет о себе Мадагаскар, расположенный на значительном удалении от экватора.

Важно понимать, что как климат, так и специфика почвы, и высота выращивания существенно влияют на характеристики кофе. Так, один и тот же сорт, в зависимости от условий выращивания способен обладать абсолютно разными свойствами.

«Кофейный пояс»

Данным названием объединили около 8 десятков стран, которые располагаются, преимущественно в тропическом поясе и владеют запасами кофейных плантаций. Интересно то, что несмотря на столь существенное количество стран-производителей, экспортируют кофе всего 5 десятков государств. Остальные же удовлетворяют исключительно собственные потребности. Разберёмся с основными поставщиками, кофе которых импортируется в Украину.

Центральная Америка

Кофе в данном регионе считается одним из основных источников дохода для экономики. Самые дорогие сорта и потрясающий вкус делают кофе Центральной Америки, почитаемым во всем мире. Кофе экспортируют из:

• Ямайки – самые дорогие сорта;
• Панамы;
• Мексики;
• Гаити;
• Гондураса;
• Никарагуа;
• Белиза;
• Доминиканской Республики;
• Гватемалы;
• Кубы;
• Сальвадора;
• Коста-Рики;
• Пуэрто-Рико.

Эти страны занимаются выращиванием аравийского кофе различных сортов. И только на территории Гватемалы параллельно с основным, выращивается неприхотливая к условиям климата робуста.

Южная Америка

Является крупнейшим поставщиком кофе. Около половины всех запасов производится именно здесь. Среди наиболее крупных можно выделить:

• Бразилию;
• Венесуэлу;
• Гайтану;
• Боливию;
• Колумбию;
• Парагвай;
• Эквадор;
• перу;
• Суринам;
• Гвиану.

В подавляющем большинстве данных стран производство ориентируется на бразильскую арабику. Но в Эквадоре и Бразилии можно встретить еще и редкий конголезский сорт.

Африка

Кофейное производство здесь развивается много веков. Умеренный климат, отличные условия и доступность рабочей силы делают выращивание здесь особенно масштабным. Экспортируют кофе из:

• Анголы;
• Эфиопии;
• Замбии;
• Танзании;
• ЮАР;
• Мадагаскара;
• Уганды;
• Ботсваны;
• Конго;
• Кении;
• Зимбабве;
• Камеруна;
• Острова Святой Елены.

Примечательно, что именно африканские производители предлагают не только традиционную арабику и робусту, но и редкие сорта для гурманов, такие как либерика, камерунский кофе и экцельса.

Азия

В данном регионе кофейного пояса можно выделить следующие государства-экспортеры:

• Индию;
• Индонезию;
• Таиланд;
• Китай;
• Йемен;
• Малайзию;
• Вьетнам;
• Филиппины;
• Мьянму;
• Новую Гвинею.

В Азии культивируется арабика и робуста. При этом робуста – более предпочтительна.

Австралия

Стоит отметить, что австралийский климат лишь номинально можно назвать подходящим. Среди особенностей:

• минимальное количество осадков;
• отсутствие гор.

Именно для этого австралийские производители вывели собственный вариант, который смог подстроиться под данные особенности. Австралийский Скайбюри хорошо подходит для данного региона и отличается отменными характеристиками.