Доставка кофемашин и выезд мастера!

    Решите проблему прямо сегодня Оформляйте заявку!

    Большинство почитателей кофейных напитков даже не догадываются, где выращивается кофе, который впоследствии оказывается в чашке. Ведь привычный итальянский, французский и немецкий кофе, на самом деле лишь обрабатывается в данных странах, а сами деревья на территории государств не выращиваются.

    При всем этом именно от места выращивания в подавляющем большинстве случаев зависит специфика вкуса и аромата. Разберемся с тем, где на нашей планете растет кофе и каков вклад той или иной страны в мировое производство данного продукта.

    Лидирующие производители

    На сегодняшний день, среди стран-производителей кофе лидируют следующие:

    • Бразилия, на долю которой приходится вплоть до 35% производства, это – признанный лидер, 54 миллиона мешков в год – впечатляющий показатель;
    • Коста-Рика занимает второе место;
    • Колумбия с 11% мировых запасов и отменным качеством кофе на третьей позиции;
    • Вьетнам – отличный поставщик робусты, ежегодно поставляет больше, чем миллион тонн;
    • Индонезия – до 5%.

    Кроме этого к производителям-лидерам можно отнеси Мексику, снабжающую кофе Соединенные Штаты Америки, а также Эфиопию, в которой больше, чем половина запасов отходит местным потребителям. Принято считать, что основные страны-производители кофе располагаются в районе, между 10 градусами северной и южной широт. Но есть и исключения. В частности, серьезно заявляет о себе Мадагаскар, расположенный на значительном удалении от экватора.

    Важно понимать, что как климат, так и специфика почвы, и высота выращивания существенно влияют на характеристики кофе. Так, один и тот же сорт, в зависимости от условий выращивания способен обладать абсолютно разными свойствами.

    «Кофейный пояс»

    Данным названием объединили около 8 десятков стран, которые располагаются, преимущественно в тропическом поясе и владеют запасами кофейных плантаций. Интересно то, что несмотря на столь существенное количество стран-производителей, экспортируют кофе всего 5 десятков государств. Остальные же удовлетворяют исключительно собственные потребности. Разберёмся с основными поставщиками, кофе которых импортируется в Украину.

    Центральная Америка

    Кофе в данном регионе считается одним из основных источников дохода для экономики. Самые дорогие сорта и потрясающий вкус делают кофе Центральной Америки, почитаемым во всем мире. Кофе экспортируют из:

    • Ямайки – самые дорогие сорта;
    • Панамы;
    • Мексики;
    • Гаити;
    • Гондураса;
    • Никарагуа;
    • Белиза;
    • Доминиканской Республики;
    • Гватемалы;
    • Кубы;
    • Сальвадора;
    • Коста-Рики;
    • Пуэрто-Рико.

    Эти страны занимаются выращиванием аравийского кофе различных сортов. И только на территории Гватемалы параллельно с основным, выращивается неприхотливая к условиям климата робуста.

    Южная Америка

    Является крупнейшим поставщиком кофе. Около половины всех запасов производится именно здесь. Среди наиболее крупных можно выделить:

    • Бразилию;
    • Венесуэлу;
    • Гайтану;
    • Боливию;
    • Колумбию;
    • Парагвай;
    • Эквадор;
    • перу;
    • Суринам;
    • Гвиану.

    В подавляющем большинстве данных стран производство ориентируется на бразильскую арабику. Но в Эквадоре и Бразилии можно встретить еще и редкий конголезский сорт.

    Африка

    Кофейное производство здесь развивается много веков. Умеренный климат, отличные условия и доступность рабочей силы делают выращивание здесь особенно масштабным. Экспортируют кофе из:

    • Анголы;
    • Эфиопии;
    • Замбии;
    • Танзании;
    • ЮАР;
    • Мадагаскара;
    • Уганды;
    • Ботсваны;
    • Конго;
    • Кении;
    • Зимбабве;
    • Камеруна;
    • Острова Святой Елены.

    Примечательно, что именно африканские производители предлагают не только традиционную арабику и робусту, но и редкие сорта для гурманов, такие как либерика, камерунский кофе и экцельса.

    Азия

    В данном регионе кофейного пояса можно выделить следующие государства-экспортеры:

    • Индию;
    • Индонезию;
    • Таиланд;
    • Китай;
    • Йемен;
    • Малайзию;
    • Вьетнам;
    • Филиппины;
    • Мьянму;
    • Новую Гвинею.

    В Азии культивируется арабика и робуста. При этом робуста – более предпочтительна.

    Австралия

    Стоит отметить, что австралийский климат лишь номинально можно назвать подходящим. Среди особенностей:

    • минимальное количество осадков;
    • отсутствие гор.

    Именно для этого австралийские производители вывели собственный вариант, который смог подстроиться под данные особенности. Австралийский Скайбюри хорошо подходит для данного региона и отличается отменными характеристиками.

    18 июня, 2018